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    上海香椿賣到90元一斤為什么這么貴,香椿產地在哪,香椿怎么吃好

    莆田安福報道:http://www.jdxcm.com   作者:安福家園   時間:2021-03-01

    上海香椿賣到90元一斤,市場上的價格我們一起來看看,為什么這么貴。

      早春時節,各類春菜在上海陸續上市。吃春菜一直以來都是是民間迎春的一種民俗,被稱為"咬春"、"嚼春"。

      1、香椿頭比較少

      在上海,現在幾乎每個攤位上都有薺菜、馬蘭頭等南方春菜售賣。你知道,現在眾多春菜中,香椿頭最是"金貴"。

      據相關媒體報道,在上海某菜場,不少攤位把扎成小捆的香椿頭擺放在顯眼位置,價格在60到90元左右一斤。

      2、營養價值高

      香椿被稱為"樹上蔬菜",是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。

    香椿.jpg

      香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。

      香椿樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。香椿喜溫,適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培,抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。

      與其他常見蔬菜相比,香椿中鈣、鉀的含量明顯偏高,鐵、鋅含量更是其他普通蔬菜的幾倍到幾十倍,B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。

      此外,香椿還富含多酚類物質,比如黃酮類甙、沒食子兒茶素縮合鞣質、沒食子酸、沒食子鞣質、單體原花青素等成分,它們具有一定的抗炎抑菌作用。

      對于這樣的價格網友評論:這個菜主要吃新長出來的嫩芽,一年就一波,肯定貴,不過這么貴也是沒想到。

      其實去年,“香椿自由”的話題也引發熱議,其價格曾高達200元一斤,網上因此也流傳著“一斤香椿=39只小龍蝦”的換算表,這一度讓人望“椿”興嘆。

      不過其實也有人吃不慣香椿的味道,就像臭豆腐一樣,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人就是喜歡不起來。想要嘗試的不妨可以試試香椿炒蛋,健脾開胃,增加食欲~

      香椿產地在哪?

      香椿產地:原產中國中部和南部。東北自遼寧南部,西至甘肅,北起內蒙古南部,南到廣東廣西,西南至云南均有栽培。其中尤以山東,河南,河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陜西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。

      香椿籽購買:由于全國大部分地區都有香椿分布,所以最便捷的方式是直接在各大電商網站上購買。

    香椿嫩芽.jpg

      香椿怎么吃好吃?

      第一、香椿炒雞蛋。

      食材:香椿適量,雞蛋三個,植物油,食用鹽,淀粉。

      制作方法:1.雞蛋打散,鍋中倒入水燒開,放入食用鹽一勺,植物油一勺,香椿倒入,過一下水撈出放入涼水中沖一下撈擠一下水。

      2.香椿切碎末,放入一小勺生粉攪拌一下,倒入攪拌好的蛋液,攪拌均勻。

      3.鍋燒熱,倒入油,然后把拌好的香椿倒入,煎至兩面金黃,關火盛盤。

      第二、涼拌香椿。

      食材:香椿,鹽,芝麻油,醋。

      制作方法:1香椿放入開水中煮熟撈出控干水分,然后切小段,放入鹽,醋,芝麻油,攪拌均勻即可。(可壓點花生碎放入)

      第三、香椿炒蝦仁。

      食材:香椿,蝦仁,雞蛋清,料酒,水淀粉,鹽,料酒,蔥,姜。

      制作方法:1.香椿洗凈,在開水中過一下,切小段備用,蝦仁去蝦線,蔥姜切末。

      2.蝦仁放入盆中,倒入蛋清,料酒水淀粉,蔥姜末,攪拌上勁。

      3.鍋燒熱,倒入蔥姜末爆香,下入蝦仁滑炒一下,放入香椿段,放入適量鹽,大火翻炒一分鐘,關火盛盤。

    香椿炒蛋.jpg

      香椿種植效益及前景

      1、種植效益

      香椿的種植效益咱們要根據現在市場的價格來計算。按照人工費、化肥、農藥、水電費、種苗費等等計算,在整個栽培前期,咱們每畝土地種植香椿大概需要4000元的成本。如果按照小面積的種植戶所需來計算,大概收購價為一斤20元,一年也有上萬元的利潤。

      2、種植前景

      香椿的種植前景這幾年其實已經表現得非常明顯,市場需求大,而且價格短時間內不會大幅度下跌,只要有合適的銷路,基本上不用擔心。雖然香椿屬于野菜,但是它的營養價值比一般蔬菜還要高。意識到這點的人們開始不斷搶購,趕在香椿上市之前就提前預售訂購,造成了社會關注。隨著進出口貿易的發展,香椿遠銷歐美日韓等國家,每個國家對它的熱愛都是有目共睹,所以種植還是很有前景的。

      3、種植產量

      香椿種植的前三年產量是不怎么高的,因為香椿樹的枝干都還沒有生長出來,所以每次采收也就只有那么一小點。等到第五年的時候想春的產量才會有了明顯的增加。如果按照一顆香椿樹的正常產量的話,平均一顆樹可產下三十斤香椿,一畝地的一般可以種植兩百棵香椿樹,也就是平均一畝可產大概六千斤香椿,產量越高,賺的錢肯定是越多啦。

      4、銷售渠道

      香椿的銷售渠道其實一般來說說種植戶通過平臺將自己生產的香椿賣給直銷商,也就是直銷,而有些種植面積不是很大的種植散戶,它們就會通過中間商將香椿賣出去,這樣可以免去自己去找商家的時間,但是賺得少一點,而且現在很多的中間商都會去農村以不到十元一斤的低價進行收購然后再高價賣出,所以說種植的話一定要有自己的可靠的銷售渠道,這樣才能賺得更多,減少不必要的損失。

           上海香椿賣到90元一斤,真的是比較貴,當然,產地的香椿肯定沒有那么貴,基本上都是平價,如果可以,咬春、嚼春可以安排上了。農業種植概念,可以看看。

    農業種植概念.jpg


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